Analiza działalności gastronomicznej podmiotów gospodarczych jako podstawowego rodzaju przedsiębiorstw społecznych w województwie dolnośląskim
DOI:
https://doi.org/10.56652/ejmss2022.1.3Słowa kluczowe:
gastronomia, ekonomia społeczna, przedsiębiorstwo społeczne, województwo dolnośląskie, PolskaAbstrakt
W artykule przedstawiono skrót analizy działalności gastronomicznej podmiotów gospodarczych województwa dolnośląskiego. Pandemia COVID-19 miała katastrofalny wpływ na gastronomię w Polsce i na świecie. Gastronomia należy do najstarszych form działalności usługowej człowieka i jest jednym z podstawowych rodzajów działalności przedsiębiorstw społecznych. Dla lepszego rozumienia ekonomii społecznej województwa dolnośląskiego przeprowadzono analizę liczby placówek gastronomicznych, ich struktury i przychodów tej jednostki terytorialnej.
Bibliografia
Główny Urząd Statystyczny (2022). Bank Danych Lokalnych. https:// bdl.stat.gov.pl/bdl/start
Kuczyńska, M. N. (2013). Przedsiębiorstwo społeczne i zakres jego działalności. W: A. Ejsmont i J. Ruszewski (red.), Ekonomia społeczna dla rozwoju społeczności lokalnych (s. 79–91). Suwałki: Pryzmat.
Żukowska, D. (2022). Kolejny rok pandemii przyniósł kolejne trudności. W: Rynek gastronomiczny w Polsce. Raport 2022 (s. 10–12). Rynek Gastronomiczny. Wydanie specjalne/ https://issuu.com/brogmarketing/docs/rynek-gastronomiczny-w-polsce-raport-2022.
Pobrania
Opublikowane
Jak cytować
Numer
Dział
Licencja
Utwór dostępny jest na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa – Na tych samych warunkach 4.0 Miedzynarodowe.
